Bistro×Ethnic

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「こんなフレンチあったんだ。」

大阪、北新地から少し西の曽根崎新地に「ビストロニックSAKAI」はあります。店名「ビストロニ
ック」とは、「ビストロ」と「エスニック」を融合させた造語。当店は、フレンチにスパイスを組み合わせた全く新しいジャンルのお料理を提供しております。アットホームな空間で肩肘張らずに、本格ビストロをじっくりと味わいください。デート、女子会、仕事帰りの食事、二軒目使いなど、様々なシーンでご利用いただけます。

Special Beef

"低温真空調理"

いくつもの火入れの方法の中で、ビストロニックSAKAIは、「低温真空調理」を選びました。 低温で長時間加熱することにより、タンパク質が凝固せず、真空にすることで、お肉の風味や旨味を閉じ込めます。 熱が均一にまわり、素材にストレスを与えずに中まで火が通り、ジューシーに仕上がったお肉は、是非味わっていただきたい一品です。

コース料理

当店のお料理を堪能するには
コース料理がおすすめです。
こだわりの食材を手間暇かけて調理した
新ジャンル“ビストロニック”で
新たな味わいをお楽しみください。
お料理に合わせて多数のワインも
ご用意しております。
デートや記念日にもおすすめです。

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